مصدر ممتاز للطاقة بفضل محتواه العالي من السكريات الطبيعية.

يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم.

يُستخدم في إعداد الأرز، الكبسة، الحلويات، والمعجنات.